大家好，我是愛喝酒的REIKA。我很高興收到濱田酒造對我的「UKAZE」的好評，他們問我「要不要參加濵田酒造的金山之旅呢？」我很高興收到邀請！耶！
我去了一趟生產「UKAZE」與「DAIYAME」的釀酒廠，所以來跟各位報告一下！
REIKA非常喜歡濵田酒造的燒酒所以到了當地去問候了
所以我到當地去了。我們來到了濱田酒造經營的薩摩金山酒廠。
在充滿歷史氣息的礦洞中釀造清酒，在世界上實屬罕見。
近年來，運用AR、VR技術的遊戲和人工沉浸式體驗設施不斷增多，薩摩金山酒廠則是坑洞內每走一步都能全身心感受到「故事」、「時間」、「陳釀的香氣」，可說是「真實沉浸式空間」！
這應該可以說是遊戲釀酒廠也不為過！
在這間遊戲釀酒廠的入口處，一塊巨大的薩摩金山釀酒廠的招牌矗立在眼前！
據說，它是作為向後世傳承江戶時代燒酒釀造方法「甕釀」「甕藏」的象徵而放置於此的。其內部空間足以容納兩三個人，非常壯觀。
接下來，我們發現了寫著有關薩摩金山釀酒廠的發祥地串木野金山説明的招牌！
因為這是我們要造訪的設施，所以讓我們徹底研究一下它的歷史吧！
金山釀酒廠是位於鹿兒島縣串木野市的日本遺產認定地。它的歷史可以穿越時空，追溯到已被挖掘超過 350 年的年代。
鹿兒島縣是日本黃金產量第一的菱刈和第四的串木野的所在地，因此鹿兒島縣實際上是日本最大的黃金生產地。串木野金山金礦是由當時的島津藩主島津光久開鑿的，他是第一個發現這座可以提煉出大量黃金的山的人，目前金礦已經關閉。
您可以在薩摩金山藏博物館了解串木野金山的歷史，所以一定要去看看！
一進門，首先迎接您的就是這扇大門！
・・・這不就和艾爾登法環中主角在 Boss 戰前打開的門一樣大嗎？！
博物館的設計是讓遊客在等待小火車時也能欣賞，館內有可以觸摸的物件，周圍還有古老的日本庭園。
Saiga NAK我們還發現了一條金黃色的大鯉魚，與名字中含有「金」字的釀酒廠很相配！
再往前走一點就是商品銷售區！
這裡全ーーーー都是酒！我超喜歡酒！
金山 x 釀酒廠在日本相當罕見，聽說也常有外國遊客前來參觀。
聽說最受外國人歡迎的燒酒好像是「金箔燒酒」！
另外還販賣只有賣店才有的梅酒、日本酒、原創酒杯等，請務必去看看。
可學習串木野金山歷史的資料館
在小火的候車室與博物館可以看到隱藏在礦石中的真正的黃金，並了解串木野金山的歷史。
談論起來會花很多時間，所以請到薩摩金山藏博物館盡可能多地了解一下。
館內可以
- 從礦石到黃金的過程
- 含金礦石
- 串木野金山的照片與工具
- 串木野金山的立體礦洞地圖
- 串木野金山的歷史
等可以參觀。
這是一個可以透過當時採礦的照片和實際使用的鎬來了解歷史深度的設施！
搭乘小火車參觀薩摩金山釀酒廠的釀酒過程！
於是我來到了小火車乘車處。
這次居然是為我們舉辦了包場旅遊！這份恩情我一定會用飲酒量來報答！
搭乘這輛小火車，前往夢境般的燒酒釀造與儲存的地方
當小火車啟動的時候，就像雲霄飛車啟動的時候一樣刺激！
可以直接感受到礦洞的風從隧道後面吹來，非常有身歷其境的感覺！
另外，據說蝙蝠有時候會出現，據說遇到牠們的人會非常幸運，結果並未出現在我們面前(哭)
經過一陣顛簸，我們到達了700公尺隧道盡頭的礦坑入口。緊接著，一股淡淡的甘薯燒酒的香味飄了出來。平常絕對體驗不到的體驗讓人超興奮！
礦洞內部全年溫度約為攝氏 19 度冬暖夏涼。
燒酒的熟成最重要的是完全遮擋陽光，並且全年保持恆定的溫度！
礦坑導遊是經驗豐富的釀酒廠導覽員田淵 明。這就像一個真實的 Minecraft 空間，所以讓我們開始用手中的鎬進行探索吧！
這裡還展示了當時實際用於採礦的炸藥的複製品。
當時，他們就是在這裡接收炸藥，並繼續挖掘。
我們的許多先人都使用炸藥來尋找金礦。即使是岩石上的一條刮痕，也能讓您感受到歷史的厚重・・・令人感動・・・
其他保存下來的設備包括一種名為「絞車」的重型機器，礦工用它來運輸礦石，遊客可以透過它來了解當時工作的樣子。
REIKA「這裡面的某個地方・・・黃金・・・」
※實際上並不能把它帶回家
到達燒酒製作區！
現代燒酒的釀造分為兩個階段，稱為「二次釀造」，但薩摩金山釀酒廠採用江戶時代的「どんぶり仕込み(一次釀造)」方式，繼續傳承古老的燒酒製作方法。
按下紅色按鈕，立體模型裡的人物就會開始動起來，田淵先生還會細心地講解整個過程。這真是一次奢華的體驗！
金山釀酒廠的燒酒生產是
- 使用一種僅在金山釀酒廠使用的特別的「黃金麴」
- 甘薯釀造時只使用鹿兒島縣產的甘薯
- 在甕中事先將所有材料的釀造用水、米麴、酵母、蒸熟壓碎的紅薯放入後然後進行發酵的「どんぶり仕込み(一次釀造)」
- 生燒酒是通過加熱被稱為「醪」的發酵原料並冷卻蒸汽使其重新變成液體而製成的。
經過這些工序，我們超～～喜愛的燒酒就完成了。
順便提一下，使用麴釀造日本酒自江戶時代起就非常盛行，而且與醬油和味噌的製作過程一樣，都是持家婦女的工作。
光是學習歷史就可以喝上一杯！
金山釀酒廠是使用「Kabuto壺式蒸餾器」來釀造燒酒。這是江戶時代所使用的製程的現代復興版。
擁有恆溫、無紫外線的完美熟成環境的「串木野金山」，結合濵田酒造的燒酒釀造技術，才能釀造出「薩摩金山釀酒廠」美味的燒酒！
不只是燒酒！地下礦坑的能量點
薩摩金山釀酒廠內有兩處能量點，整個洞窟都充滿了能量。這個連情緒脆弱的人也會忍不住會心一笑。
第一個是供奉著被稱為戰國時代最強大的武將之一島津義弘的「薩摩開運神社」。
關原之戰中突破敵陣返回薩摩的「強運」與、蘊藏著真金的金礦的「金運」，讓這裡成為名副其實的最強大的能量點！
當有人解釋說，鳥居門兩側的礦石含有黃金，觸摸它會帶來更多的金錢運氣時，REIKA 非常興奮！
REIKA「所以，摸得越多次，效果就越好！？」
跟攝影師REINA一起忘我得摸。
然後也有抽籤區。
結果是・・・
二人都是「大吉」！！
這是・・・！？兩人開始思考
「「為了讓大家都能得到幸福所以只有大吉嗎・・・？」」
REINA直接了當得說「這不會是只有大吉吧？」
REIKA「・・・！！！(這傢伙說得太直接了！)」
負責此計畫的濱田酒造公關卻回應。
「不是喔～也有將抽到大吉以外的御神籤綁在御神籤架上的人！」
那川野也來抽一張・・・
本來是值得高興的事，應該沒有人會想要抽中吉以外的籤吧。
「「川野，請你一定要抽到中吉啊・・・！！！」」
結果如何
「中吉」
「「喔喔喔喔喔！！！」」
這樣一來，金山釀造廠占卜的公平性就得到了保證！呼・・・
第二個能量點是「黃金觀音菩薩像」
這尊「黃金觀世音菩薩像」是1929年（昭和4年）左右為祈求前往金礦的工人平安而建造的。
如前所述，採礦涉及使用炸藥和大型重型機械，因此很容易想像總是存在危險。
這尊菩薩像一直看護著這些工人，滿載著送行人的願望：「願他們平安歸來」，歷經歲月的洗禮，這尊菩薩像仍在看護著來到薩摩金山釀造廠的清酒愛好者。
地下泉水噴湧而出，水面倒映著奇幻的景象，讓人流連忘返。
REIKA「希望以後也可以繼續暢飲美味的酒」
最後打了一個「嗨！朋友招呼」的REIKA。怎麼感覺她笑得更開心了。
在洞穴中陳釀的時間膠囊燒酒，蘊含著對未來的訊息「成熟帶來好運」
礦坑中產出的燒酒原料酒，一排排容量達1,000公升的「甕」排列著，景象令人震撼！也用於「成熟帶來好運」內的燒酒。
金山蔵店販售的「薩摩燒酒金山蔵」有兩種。以黃金麴釀造，並儲存在洞穴中，味道濃鬱醇厚。綠色瓶裝的「薩摩燒酒金山藏」酒精濃度為25%，陳年三年，紅色瓶子的是「薩摩燒酒 金山蔵 RED」，是一款酒精度為35%、陳釀了5年的高級燒酒。
紀念瓶「成熟帶來好運」是薩摩金山釀酒廠獨有的燒酒，可以在自然環境中陳釀。附在瓶子上的標籤寫上客戶的貼心留言或圖片。首次申請為期 1-5 年，之後可以支付額外費用延長任何年限。也可以透過網路商店「Shochu.Life」申請。
五年後對自己說的話、祈禱身體健康、或是在孩子 20 歲時敬他一杯等，可以看著許多寫著不同願望的留言，想想「自已要寫些什麼？」也是一件有趣的事。
此外，還陳列有名人的紀念瓶「成熟帶來好運」，聽說最近搞笑藝人「錦鯉」也為了節目內容而製作了一瓶。
其他還有千原Junior與照瑛等人，看著來自我們都認識的人的有品味的訊息，也是一件有趣的事！
REIKA的釀酒廠之旅圓滿結束！
怎麼樣呢？
因為「DAIYAME」，這次旅行讓我有機會參觀了濱田酒造的燒酒廠之一「薩摩金山釀造廠」。在神秘的氛圍中了解金山和燒酒的歷史，在這裡再來一杯(咕嚕咕嚕)。
「薩摩金山釀酒廠」是一家，曾被福岡人氣電視節目「Asades」與TBS系列節目「Sekai Fushigi Hakken！」等多家媒體報導的觀光釀酒廠。這裡也是漫畫「Dundon」中描繪的「串木野金山」的朝聖地。
此外，由於日本的「傳統釀酒工藝」將於2024年被聯合國教科文組織列為非物質文化遺產，因此用酒麯釀造的燒酒正受到世界各地的關注。在這種情況下，嘗試更多新酒的濵田酒造是我終生的推薦。
濵田酒造的酒是最棒的！
薩摩金山釀酒廠僅在週六日例假日開放礦坑的參觀，也有參觀後可試喝的行程(僅限 20 歲或以上人士參加)。這次我們也體了試喝。試喝文章稍後會發佈，敬請關注。
試喝文章稍後會發佈，敬請關注。
如需預約薩摩金山釀酒廠參觀，請從「薩摩金山釀酒廠參觀預約表 」上確認。
如果您對金山釀酒廠的酒感興趣的話，可以從「金山釀酒廠的商品一覧」上購買，絕對值得一看。
#薩摩金山蔵 に見学しに行ってきたにょ⛏️
坑洞内はいも焼酎の香りがふわっと香る酒好きにはたまらない空間🍶 pic.twitter.com/ueEdFVWJnT— れいか氏❤️🔥ぷりぎゅう (@SoprettyGyudon) December 18, 2024
